Naneli Diyet Dondurma

Aynı anda hem sağlıklısını hem normalini denediğim naneli dondurmanın sağlıklı olanına geldi sıra. Bir önceki paylaşımda normal olanından sizin de göreceğiniz gibi renkler baya bir farklı. Tatları da öyle 😅 şeker yerine bal, krema yerine muz kullanınca epey fark oldu aralarında. Birini seçecek olsam ötekini seçerdim açık ara ama ciddi anlamda diyet yapan veya şeker kullanmayan biri için ideal bir ara öğün olabilir 😋

Sağlıklı naneli dondurma:

-1 demet nane
-1 litre süt
-5 yemek kaşığı bal
-1 silme yemek kaşığı nişasta
-2 muz
-2 yemek kaşığı hindistan cevizi
-2 yemek kaşığı tuzsuz peynir (ricotta, lor, labne...)
-2 tatlı kaşığı limon suyu

İlk olarak sütü ve ayıklanıp yıkanmış naneleri rengi yeşile dönene kadar kaynatın. Ocaktan alınca içine balı ekleyip karıştırın. Ilınınca süzün. Naneleri tahta kaşık ile süzgeçte iyice ezip aromasını bırakmasını sağlayın. Naneli sütü tekrar tencereye alıp nişastayı biraz sütle karıştırıp süte ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Kalan tüm malzemeyi rondoda iyice karıştırın. Kapaklı bir kaba alıp buzluğa atın. Yarım saatte bir karıştırın. Karışım muzlu olduğu için hemen kıvam alacaktır. Bu işlemi 2-3 kez yapmanız yeterli. Afiyet olsun 💚