Pancake

Kahvaltıların vazgeçilmezi Pancake yani Pankek :)
Bir zamanlar pankeke fazla sarmıştım. Her misafire, her kahvaltıya yapar olmuştum. Hatta Ürdün'de bile her akşam oda arkadaşlarıma pankek-nutella-muz servisi yapıyordum 😋Açık konuşmak gerekirse ben pek tercih etmem ama pankekli sofralar hem göze hem de mideye hitap ediyor. Hal böyle olunca da gelsin pankekler 💗

 Pankek dediğimiz şey annelerimizin zamanının akıtması aslında. Modern bir isim almış, sunuşu değişmiş zamanla. Tatlıyla da tuzluyla da yenilecek bir şey. Her türlü gideri var yani. Sunmak tamamen sizin damak zevkinize kalmış :) Ben kendi sunduklarımdan birkaç tanesini buraya ekliyorum ardından da tarife geçiyorum hemen :)

Pancake:
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 çay kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
2-2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz

Yumurta ve şekeri güzelce, köpürene kadar çırpın. Süt ve yağı da ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri eleyin. Karışana kadar çırpın. Tavanızı ocakta orta ateşte ısıtın. Isınan tavanıza harçtan küçük bir kepçe alıp dökün. Kendiniz şekil vermeyin, hamur tavada kendi kendine yayılacaktır. Hamurun üzerinde baloncuklar oluşunca tahta bir spatula ile ters çevirin ve arka tarafını da pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın. Resimlerdeki gibi veya tamamen kendi hayal gücünüze göre süsleyin. Afiyet olsun :)