Nisastali Kurabiye

Nişastayı keklere ve kurabiyelere çok yakıştırıyorum. Kurabiye ile çok aram olmamasına rağmen favori kurabiyelerim arasındadır kendileri. Aşırı hafif bir kurabiye. Üstelik çok da pratik :)

Malzemeler;
-2 paket buğday nişastası
-2 yumurta (oda sıcaklığında)
-1 paket (200 gr) tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı şeker
-4 yemek kaşığı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya

Derin bir kapta tüm malzemeyi güzelce yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin. (pişerken yayılacaklar). Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı pembeleşip üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Afiyet olsun :)