Şekersiz Meyve Suyu

Evde meyveniz, tüketmeniz gereken naneniz varsa, üstelik formunuza da dikkat ediyorsanız bu tarifi şiddetle tavsiye ederim 😋 @mutfaktayusufvar da görür görmez yaptım. Önce rengi, kokusu ve son olarak tadı beni kendine kayran bıraktı 😍 nane aromalı, şekersiz ve aşırı lezzetli bir meyve suyu oluvermiş. 

Şekersiz, nane aromalı meyve suyu:

-bir avuç çilek
-bir avuç böğürtlen
-bir dilim ananas (meyve tercihinizi evdeki meyvelere göre değiştirebilirsiniz, ayrıca ben meyveleri buzluktakilerden kullandım)
-bir limon suyu
-bolca buzzzz

Naneli şurup için:
-bir avuç nane
-bir çay bardağı su
-bir tatlı kaşığı bal

Öncelikle nane ile suyu kaynatın. Ocaktan alınca naneleri içinden alın ve balı ekleyip eriyene kadar karıştırıp ılınmasını bekleyin. Limon suyu ile meyveleri rondoda karıştırın. Naneli suyu ve buzları da ekleyip buzlar iyice ufalana kadar rondoda karıştırın. Kıvamı koyu gelirse bir miktar soğuk su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😍

Fit Snickers Topları

Yer fıstığına karşı sempati besliyorum 😋 fındık fıstık değil yer fıstığı kalp ben 😋 @sercancam_ sayfasına görünce gözlerimden kalpler çıkan fit snickers toplarını hemen denemiş olmam bu yüzden olabilir 😅 üşenmedim fıstık ezmesini de dünden hazırladım. Sonuç şahane 😋 benim gibi evde olunca sürekli bir şeyler yeme isteği olanlar için ise ideal. Çünkü içinde hiç şeker yok (dışındaki bitter çikolata günaha dahil değil🙊) ve bir tanesi bile iştahı kesmeye yetiyor. Gelelim tarife. 

Fit Snickers Topları:

-7 adet hurma
-4 adet ceviz
-3/4 su bardağı yulaf -3 yemek kaşığı fıstık ezmesi*
-üzeri için bitter çikolata

Hurmaları 5-6 dk sıcak suda bekletin. Yulafı rondoda un haline gelene kadar ufaltın. Hurmaların kabuklarını soyun ve diğer tüm malzemelerle birlikte yulafın içine atın. İyice karıştırın. 1’er tatlı kaşığı kadar parçalar halinde yuvarlayın. Dolapta dinlendirin. O sırda bitter çikolatayı benmari eritin. Topların yarısını çikolataya bulayın. Dolapta biraz daha dinlendirdikten sonra hazır. 
Fıstık ezmesi için kabuklarını soyduğunuz tuzsuz yer fıstıklarını tavada hafif kavurun. Rondoya alın ve 2-3 dk aralarla karıştırarak yaklaşık 10 dk karıştırın. İyice cıvıklaşmış olunca isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı bal ekleyin. 2-3 dk daha karıştırın. Kıvam katılamış olacak. Ve fıstık ezmesi hazır. Tüm tatlılarda, yulaf kaselerinde kullanabilirsiniz. Kahvaltıda ekmeğe sürüp bile yiyebilirsini. Afiyet olsun 😋

Ev Yapımı Granola

En sevdiğim kahvaltı alternatiflerinden biridir yulaf. Ama son zamanlarda yavan gelmeye başladı. Sütle de pişirsem, yoğurtla da yesem, en sevdiğim tarçın+elma ikilisi ile de denesem ısınamadım tekrar. Çare Granola oldu 😍 eskiden bir markada görmüştüm ilk granolayı baya yerdim. Ama şekerli gelmeye başladığından beri bırakmıştım. Bu granola rafine şekersiz olmasından dolayı favorim 👌🏻 nedir bu granola derseniz de bir miktar ıslatılmış sonra fırınlanarak kurutulmuş yulaf parçaları diyebilirim. İşin güzelliği bu yulafların hafif kavruk, hafif gevrek olmasında 😋 yarısını çerez gibi tükettik bile 🙈 bir de damak zevkinize göre ekleme çıkarma yapmakta serbestsiniz. .

Granola 🍯

-1 paket yulaf ezmesi
-1 su bardağı kıyılmış çiğ fındık (yarım su bardağı badem, yarım su bardağı fındık olarak da kullanabilirsiniz)
-1.5 elma püresi
-1 çorba kaşığı tarçın
-2-3 yemek kaşığı kadar bal (tatlı isterseniz artırabilirsiniz)
-yarım su bardağı pekmez
-1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (tercihe göre)
-bolca keten tohumu
-bir miktar susam -isteğe göre hindistan cevizi rendesi
-1 çay kaşığı tuz
-seviyorsanız kuru meyve de ekleyebilirsiniz. 
Fırını 150 derecede ısıtın. Kuru malzemeleri bir kapta, sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın. Sıvıları kuruya ekleyip iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün, yayın. Fırında kuruyana kadar pişirin. Yaklaşık 40-50 dk. 15 dakikada bir fırını açıp karıştırın. Bu şekilde tüm malzemenin eşit şekilde kurumasını sağlarsınız. Rengi koyulaştığında çıkarın çünkü tepside kaldıkça çok az daha pişecekler. Soğuyunca kavanoza koyup ağzını kapatıp muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌸

Tahinli Sufle

Tahinli sufle beklemediğim bir patlama yaşadı. Daha çok şekersiz tarif istediğinize dair mesajlarınızı dikkate aldım ☺️ bu yönde çalışmalarım olacak ancak 5 malzemeden 4’ü temini zor olan diyet tarifleri başta kendim sevmiyorum. Yani evimde hindistan cevizi unu, şekeri yok. İlle de bunlarla zorlama tatlı yapacağıma yapmam, hurma yerim daha iyi. Tabi ki uğraşıp yapanlara saygım sonsuz. Ama ben malzeme temin etmeyi pek sevmiyorum. Keşke yiyip yiyip kilo almasak, hastalıklar çıkmasa.. ne güzel olurdu 🙃 benim gibi su içse yarayanlara selam olsun 💚

Tahin ve pekmezi her öğün yeme potansiyeli olan biri olarak bunu denemem gerekiyordu. Öncelikle o meşhur sirkecideki yerde tatmadım. O yüzden tadı nasıl olmalı bir fikrim yok. Tamamen deneme yanılma bir şey çıktı ortaya. Fırın kaplarının el altını da susama buladım. Tahin varsa susam da yakışır diye düşündüm ve oldu! O çıtırlık son dokunuşu vuruyor suflemize. Bir dee eğer şeker eşiğiniz yüksekse mutlaka şeker eklemesi yapın. Ben çok şekerli sevmiyorum ve bundaki pekmezin kendi şekeri bana yetti. 

Tam tadında ♥️ Tahinli Şekersiz Sufle:

(5-6 orta boy kase)
-3 yumurta
-1 su bardağı tahin
-1 su bardağı pekmez
-yarım su bardağı süt
-7 yemek kaşığı un
-bir tutam tuz
-kalıpları yağlamak için biraz tereyağı, susam ve un

Fırını 180 derecede çalıştırın. Yumurtayı köpürtün. Tahin pekmez ve sütü ekleyip karıştırın. Unu ve tuzu eleyin. Karıştırın. Fırın kaplarını yağlayın. Taban kısmına susam dökün, elinizle sallayarak susamı yayın. Eğer susam çok olmasın derseniz kabın yan kısımlarını da una bulayıp fazla unu silkeleyerek dökün. Harcı 1’er parmak boşluk bırakacak şekilde kalıplara boşaltın. 10 dk pişirin. Çıkarınca ister sıcak ister soğuk afiyetle tüketin 😋

Elmalı Light Kek

Light apple cake 🍏
İçine hiç ama hiç yağ koymadığınız elmalı light bir kek düşünün. Pişerken tüm evi misler gibi kokutmuş olsun, şeker ile elmaların ekşiliği birbirini dengelemiş olsun 💚 diyet yaparken şöyle hafif, kalorisi az kek düşleyenlere gelsin. 

Şu sıralar ''Hacer diyetteyim bizi de düşün'' diyen o kadar kişi var ki .. Tamamen kalorisiz olmasa da diğer keklere oranla epey masum bir kek oldu bu. Elmanın tarçınla birleşimine hayran biri olarak diyette olanlara önerimdir. Kaçamakları başka şeylerde kullanmaktansa bu masum kekte kullanabilirsiniz :)

Elmalı light kek:

tarif Damy's Kitchen sayfasından alınmıştır.

-3 yeşil elma
-2 yumurta (oda sıcaklığında)
-1 adet limon kabuğu rendesi
-75 gr süt (yarım su bardağından 1 parmak eksik)
-90 gr şeker (yarım su bardağı)(hindistan cevizi şekeri veya esmer şeker)
-bir tutam tuz
-110 gr un (1 sb)(tam buğday, kepek veya normal un)
-12 gr kabartma tozu (3 tatlı kaşığı)
-1 tatlı kaşığı vanilya

Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. 24-25 cm çapında kek kalıbınızı veya borcamınızı yağlayıp unlayın. Şeker, yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesini kabarıp rengi açılana kadar 3-4 dk çırpın. Kuru malzemeyi içine eleyip hafifçe, karışana kadar karıştırın. Sütü ekleyip karışana kadar çırpın. Elmaların kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Yarısını kek harcına ekleyip spatula ile karıştırın ve kalıba dökün. Kalan elmaları üzerine batırmadan dizin. Tercihen fırına vermeden önce üzerine tarçın ve fındık, fıstık serpiştirebilirsiniz. Yaklaşık 30-35 dk pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Afiyet olsun 🌺

Kahveli Fit Dondurma

Kahve mi dondurma mı diye arada kalanlara en düşük kalorilisinden, en az malzemelisinden mis gibi dondurma ile geldim. Özünü muz oluşturan bu dondurmayı buzluğunuzda bulundurup aynı zamanda milkshake de yapabilirsiniz. İkisi de denendi onaylandı  :)

3-5 malzeme ile hazırlayacağınız bu dondurmanın tek zahmeti buzlukta bekleme süresi. Onun dışında HİÇBİR uğraştırıcı yanı yok.,

Kahveli fit dondurma:

-3 olgun muz (dondurulmuş)
-1 yk granül kahve (kahveye düşkünseniz artırabilirsiniz)
-2 yk pekmez (veya bal)
-bir miktar öğütülmüş fındık (tercihen)

Muzları küçük parçalara ayırıp buzlukta bir gece dondurun. Ertesi gün tüm malzemeyi rondoda iyice karıştırın. Karışımı uygun bir kaba aktarıp en az 3-4 saat tercihen bir gece buzlukta bekletin. Afiyet olsun 🌺☕️

Şekersiz Limonata

No sugar lemonade 🍋
Şekersiz limonata olur mu? Oluyormuş 💛
Emek ve zaman harcanarak yapılan bir limonata gibi değil tadı ama serin serin ve hoş bir içimi olan, hafif bir limonata 😋 üstelik bir bardağı 40 kalori. 


Şekersiz limonata:

-6 limon
-2 elma
-birkaç dal nane
-2 lt su
-isteğe bağlı bal veya şeker

2 limonu 4 parçaya bölün. Kabuklarıyla beraber rondoya koyun. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp rondoya koyun. Kalan limonların suyunu sıkıp rondoya dökün. Tüm malzemeyi iyice rondoda çekin. Cam bir sürahi, kap veya kavanoza koyup üzerine 500 ml su ve naneleri ekleyin, karıştırın ve bir gece buzdolabında bekleyin. Ertesi gün limonatayı süzgeçten geçirin ve posasını atın. 1,5 lt soğuk su ekleyin. Karıştırdıktan son limonatanız hazırr 😋

Hurmalı Diyet Toplar

Healthy Truffs :)
Kakaoya bulanmış her top bol çikolatalı, bol kalorilidir gibi bir algı var kafamızda :) Bu topların her topu 40 kalori olmakla beraber tadı gerçekten şahane 😋 tatlı isteğini direk kesiyor garanti veriyorum :)

Diyet yapanların ara öğünleri olabilecek bir tarif. İçerisinde ağırlıklı olarak hurma var. Dilerseniz yulaf vs. de ekleyebilirsiniz. Zaten her diyetisyenin mutlaka verdiği bir tariftir bu :D Ramazandan kalma hurmaları da değerlendirmiş olursunuz böylelikle

Hurmalı toplar:

-yarım kilo hurma
-2 kaşık tahin
-1 dolu yemek kaşığı kakao
-1 avuç iri çekilmiş yaş badem
-1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Dışını bulamak için: kakako

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 20 dk kadar suda bekletin. Tahinle beraber rondodan geçirin. Diğer malzemeleri de ekleyip kıvam alana kadar rondoda çekin. Tatlı kaşığıyla parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayın ve kakaoya bulayın. Afiyet olsun 🌺💕

3-2-1 Poğaça

Tam buğday unlu poficikler 😋
Yaptığım en en ennn pratik poğaça sanırım kendisi. İnternet aleminde kendisini bilmeyen yok zaten. Daha sıcakken tadına bakayım derken kendimi zor durduğum bir şey 😍 süzme peynir de o kadar yakışmış ki.. Tam buğday unu kullanmak yerine normal un da kullanabilirsiniz. İçine de ne seviyorsanız onu kullanın :)

3-2-1 poğaça:

-3 paket kabartma tozu
-2 su bardağı yoğurt
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı şeker
-aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
-1 yumurta beyazı, sarısı üstüne (yumurta sevmeyenler sulandırılmış pekmez kullanabilir)
-keten tohumu (tam buğday unu kullandığım için ekledim, eklemeyebilirsiniz)

Üzeri için: susam, çörekotu
İçi için: süzme peynir (iç harcını zevkinize göre patatesli, kıymalı, kaşarlı kullanabilirsiniz)

Un hariç tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine istediğiniz harçtan koyun. Kapatıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısından sürüp susam ve çörek oyu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında kızarana kadar pişirin. Hemen pişiyorlar. Afiyet olsun 💕🌺

Sağlıklı Muffin

Hacer bize kilo aldırtıyorsun diyenleri mutlu edecek bir tarif ile geldim 🙆🏻 içinde yulaf, muz, bal, yoğurt ve tam buğday unu var. Çikolata işin bonusu tabi 😅 içi hafif nemli, çikolata ve çilek yine beraber şahane olmuşlar. Üstelik bir tanesi bile oldukça doyurucu 😋 Ama böyle şeyleri bu kadar dert etmeyin diyorum ben :)) Mutfaktan çıkmadığım zamanlarda bile kilo verebilmiş biri olarak söylüyorum yaptıklarımın tadına da baktım. Asıl önemli mesele nerede duracacağını bilmek, aşırıya kaçmamak.

 Baştan söylüyorum bu muffinler herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir. Zaten normal kekler gibi bir tat beklemeyin. Farklı ve güzel bir kek olarak düşünün :) 

tarif Kitchenartist'ten alınmıştır.

Sağlıklı 🍫🍓muffinler:

-1 iri yumurta
-yarım su bardağından bir parmak fazla yulaf
-1 su bardağı yoğurt
-2 çorba kaşığı bal
-1 paket kabartma tozu
-yarım çay kaşığı karbonat
-1 su bardağı tam buğday unu
-1 su bardağı beyaz un
-125 gr çilek
-50 gr çikolata

Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. Çilek ve çikolata hariç tüm malzemeyi rondoda güzelce karıştırın. Çilekleri küp küp doğrayın ve hafifçe bir miktar unla harmanlayın. Çileği ve çikolatayı harca ekleyip hafifçe karıştırın.(ben bir miktar da iri çekilmiş fıstık ekledim) Kağıt kalıplarınızı muffin kalıbınıza yerleştirin ve harcı paylaştırın. Üzerlerine çilek ve çikolata koyun ama bastırmayın. 20-30 dk kürdan testi yaparak pişirin. Afiyet olsun 🌺💕